第九十四章 杀年猪
几辆大马车拉着柳条子回村,分发给各家,简单把枝杈修理一下,去掉梢头,就可以用来当架条了。
除了架条,刘青山还收获了几十个杨拉罐,回到家里之后,从挎兜掏出来,哗啦一下,扔到炕上。
等吃饭的时候,直接用铁锅盐焗了一下,装了小半盘,端上桌。
刘士奎一见,不由得眼睛一亮:“这个下酒正好。”
老四老五也吃过,也直接用小手捏起一个,扒着就吃。
在锅里焗了一下之后,表面都有了裂纹,轻轻一掰就开了。里面是金黄色的虫蛹,吃到嘴里,香香甜甜,还带着丝丝咸味。
“老姐,你也吃啊。”
刘青山笑嘻嘻地给杨红缨抓了一小把。
杨红缨狐疑地望望他:“三凤儿,我怎么觉得你的笑容有点怪,就像是……”
“就像是狐狸。”
小老四接过话茬。
刘青山抹了一把脸:“哪有啊,俺这么忠厚老实的人,怎么能跟狐狸扯到一起。”
杨红缨撇撇嘴,拿起一个杨拉罐,也学着吃了一个,嗯,味道真不错。
一连吃了几个,这才问道:“这是什么东西做的,以前还真没吃过呢。”
估计说洋辣子啥的,她也不知道是什么,刘青山就嘿嘿两声:
“没啥,这个就是虫蛹,等来年开春,就会从里面爬出来花花绿绿的大毛毛虫。”
一边说还一边戏谑地瞧着杨红缨,等着看她变颜变色的样子。
不料想,杨红缨嘴里哦了一声,又拿起一个,掰着吃了:“我以前还吃过蚂蚁蛋和蜂蛹呢,都没这个好吃。”
这回轮到刘青山愣住了:老姐,你这也太彪悍了吧!
……
第二天,各家就开始在大棚里面插架条,都是种地的老手,这点小活儿自然不在话下,谁家年年还不伺候小园子呢?
唯一的区别就是要稍微小心点,别用柳条棍子把塑料布戳个窟窿就能。
刘青山一家也不例外,都在大棚里忙活:刘青山负责插架条,四根一组,绑在一起。
要是露天的,还要帮一溜横杆,起到连接固定作用。
在大棚里就省了,没风没浪的,不用担心把黄瓜架刮倒喽。
“这柳条子没晾干,过几天肯定就得发芽。”
林芝负责往架条上绑布条,她知道,柳条的生命力极为顽强,插土里基本就能活,更不用说大棚里面,温度湿度都非常合适了。
“那正好凉拌,冬天吃了还去火。”
刘金凤最近觉得有点没胃口,柳条芽稍微有点苦,打个水焯之后,吃起来清鲜,应该挺适合她的。
刘青山听了,不觉心中一动:“那吃啥柳条芽子啊,苦了吧唧的,到时候,俺给大姐弄点刺老芽。”
刺老芽是山里一种非常好吃的野菜,只不过,需要等到开春的时候才会发芽。
“等到那时候,我牙都要馋掉了。”
刘金凤也跟弟弟开着玩笑。
刘青山可不是开玩笑:“姐,俺说的是真的,用不上一个月,保准叫你吃上刺老芽。”
他们正边干活边聊天呢,大头溜达过来,他各家各户进行指导,最后才到这儿。
帮着把剩下的架条插完,大头看着已经一尺多高的黄瓜秧,美滋滋地说:“这都快开花了,到时候,还得教大伙人工授粉。”
这会儿大棚种植的黄瓜,还不是那种能够单性结实的品种,所以肯定是需要授粉的。
用药剂点蘸之类的,暂时也不用想,根本没有,所以只能拿着小毛绒刷子,一朵花一朵花进行人工授粉。
这个过程,陆陆续续的,得持续一段时间,实在太过麻烦。
刘青山琢磨一阵:“能不能自然授粉啊,可惜咱们屯子里,没谁养蜜蜂,不然的话,一家棚子里放一箱蜜蜂,啥事都解决了。”
“对呀,俺这就找老板叔去,他家大闺女嫁到守林大队那边,娘家就是养蜂的,年年都割椴树蜜呢。”
大头也很受启发,着急忙慌地跑了。
刘青山他们弄完自己家的大棚,还得把爷爷家的也架上,进到爷爷家的大棚,只见刘士奎拿着个小喷壶,正在给一溜花盆浇水呢。
“这月季开得真好。”
刘金凤凑到一大朵粉红色的月季花上,还深深吸了一口,一股幽幽的香气便钻进鼻子,叫她忍不住闭上眼睛,久久回味着。
刘士奎脸上带着祥和的微笑:“今年有了这个大棚,这些花也开得旺。”
在这年月的农村,很少有在屋里养花,原因就是屋子不保暖,冬天都冻得叮当的,花都冻死了。
“爷爷,家里日子旺,所以花才会更旺嘛。”
刘青山看到那几盆君子兰,也郁郁葱葱的,叶子深绿油亮,便连忙接过话茬。
这话中听,老爷子乐得连连点头,刘青山也受到启发:看来大棚里面,还得适量种植一些蜜源花卉,这样才能种菜养蜂,两不耽误。
等到第二天下午,老板叔他们就乐呵呵地用马车拉回来二十多个蜂箱子,分到了各家各户。
据同去的大张罗他们说:车老板子的亲家,一开始还舍不得,结果老板叔一瞪眼,要把闺女领回来,对方这才怂了。
这当老丈人的,就是牛叉啊。
刘青山也乐呵呵地将蜂箱搬进大棚,打开前面的小门之后,听到里面嗡嗡嗡的有动静,也就放心了。
因为这边气候冬季寒冷的缘故,所以蜂群到了冬天,也非常难捱,数量会骤减一大半。
采不到蜜,没有吃的,还得靠养蜂人定期喂点糖水啥的,等到了来年开春,基本上十不存一。
不过它们的生命也足够顽强,只要气候条件合适,就又会大量繁殖,重新开启生命的轮回。
到了第二天,再进大棚,就已经发现有少量蜜蜂飞出来活动了。
它们嗡嗡嗡的,在那些预留的辣椒和西红柿的小花儿上忙碌着,还真是一群勤劳的小家伙。
大棚里的蔬菜,在村民眼巴巴地盼望下,一点一点地长大,等进入到十二月份,芹菜已经将近一尺高,韭菜也有一扎长,就连黄瓜,也结了一个个小黄瓜扭。
大伙脸上的笑容也越来越多,没事的时候,就扎堆研究讨论着。
这菜还有多长时间能割头一茬呀?
到底能卖多少钱一斤啦?
有没有人肯掏钱买呀?
等到又下了几场雪,晚上的气温降到零下二十度之后,大棚里面也都开始烧起炉子加温了。
有些人家,干脆就在大棚里搭了简易的木板床,直接睡在大棚里。
这可比屋里睡觉暖和多喽。
往年到了这时候,早就进入冬闲,当地俗话叫“猫冬儿”。
今年则显得忙碌一些,无论是猪场还是大棚,都有不少活呢。
虽然不得清闲,可是看着大棚里的蔬菜一天天长高,就没有一个人吵吵累的。
当农民的,谁还怕累,他们就怕穷啊!
这个月份儿,也是孩子们最高兴的时候,因为一进入12月份,就该杀猪啦!
这边杀年猪要早上很多,基本上要提前一两个月左右,因为天冷之后,猪圈里面的肥猪,基本上也就不长膘了。
每天吃的食物,还不够抵抗寒冷消耗的呢,所以再喂下去也是白浪费粮食。
当然啦,大棚猪舍那边,又是另外一种情况,那些猪崽都长成半大子了,每天噌噌噌地长肉。
队长婶子时不时就称重一下,据她说,平均每天的话,一头猪能涨一斤半左右。
按照这趋势下去,春节前正好出栏一大批,除了预留的种猪和母猪,剩下的基本都可以卖掉。
12月4号,一大早,刘青山去山里晨练,把师父也给请回来,因为今天他家要杀猪,也是夹皮沟头一家动刀的。
这里面其实有个讲究,一般大伙都不怎么愿意先杀猪。
农村杀猪,左邻右舍、亲朋好友,还有村里有头有脸的,都得叫来帮忙,顺便吃猪肉,一摆就是好几桌。
你想想啊,大伙这肚子都熬了快一年了,那点油水早就熬干了,好不容易吃顿猪肉,那还不甩开腮帮子造啊,起码得吃进去一脚子多肉。
在陆陆续续吃了几家之后,基本就吃顶住了,所以后面杀猪的主人家就能省一些。
刘青山倒是不在乎这些,要是没有进项,再节流也省不下多少钱来。
等吃过早饭,不少村民就往他家溜达,当院里早就摆好了一张大木头案子,这里就是大肥猪的断头台。
正好是礼拜天,不少小娃子也都来瞧热闹,老四老五也跟着忙活的,给来的客人点烟递火。
小娃子们都欢蹦乱跳的,四虎子嘴里还念叨着:“小孩小孩你别哭,到了腊月就杀猪。”
旁边就有二牤子接茬:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年!”
杀猪和过年,估计是他们最盼望的事了。
操刀的当然是张大帅,他头上戴着一顶毛茸茸的狗皮帽子,腰里挎着巴掌宽的板带,威风凛凛,杀气腾腾。
板带上面有个油腻腻的皮刀鞘,里面就是那把久经沙场的杀猪刀。
这刀,不知道捅了多少头猪,估计就算是二师兄见了,都得俩腿直哆嗦。
外面的大灶台上,已经烧了一锅开水,一切准备就绪,张大帅把狗皮帽子摘下来,往栅子上一挂,露出了锃光瓦亮的大光头。
啪地拍了一下腰间的板带,他嘴里大喝一声:“动刀子!”
刘青山也瞧得忍不住想笑:这咋有点包大人喊开铡的架势呢?
啊……阿嚏!
他忍不住打了几个喷嚏,揉揉鼻子,心里琢磨着:这谁在念叨俺啊?
就在刘青山家里忙着杀猪的时候,他并不知道,还真有人找他呢,而且都快要找疯了。
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除了架条,刘青山还收获了几十个杨拉罐,回到家里之后,从挎兜掏出来,哗啦一下,扔到炕上。
等吃饭的时候,直接用铁锅盐焗了一下,装了小半盘,端上桌。
刘士奎一见,不由得眼睛一亮:“这个下酒正好。”
老四老五也吃过,也直接用小手捏起一个,扒着就吃。
在锅里焗了一下之后,表面都有了裂纹,轻轻一掰就开了。里面是金黄色的虫蛹,吃到嘴里,香香甜甜,还带着丝丝咸味。
“老姐,你也吃啊。”
刘青山笑嘻嘻地给杨红缨抓了一小把。
杨红缨狐疑地望望他:“三凤儿,我怎么觉得你的笑容有点怪,就像是……”
“就像是狐狸。”
小老四接过话茬。
刘青山抹了一把脸:“哪有啊,俺这么忠厚老实的人,怎么能跟狐狸扯到一起。”
杨红缨撇撇嘴,拿起一个杨拉罐,也学着吃了一个,嗯,味道真不错。
一连吃了几个,这才问道:“这是什么东西做的,以前还真没吃过呢。”
估计说洋辣子啥的,她也不知道是什么,刘青山就嘿嘿两声:
“没啥,这个就是虫蛹,等来年开春,就会从里面爬出来花花绿绿的大毛毛虫。”
一边说还一边戏谑地瞧着杨红缨,等着看她变颜变色的样子。
不料想,杨红缨嘴里哦了一声,又拿起一个,掰着吃了:“我以前还吃过蚂蚁蛋和蜂蛹呢,都没这个好吃。”
这回轮到刘青山愣住了:老姐,你这也太彪悍了吧!
……
第二天,各家就开始在大棚里面插架条,都是种地的老手,这点小活儿自然不在话下,谁家年年还不伺候小园子呢?
唯一的区别就是要稍微小心点,别用柳条棍子把塑料布戳个窟窿就能。
刘青山一家也不例外,都在大棚里忙活:刘青山负责插架条,四根一组,绑在一起。
要是露天的,还要帮一溜横杆,起到连接固定作用。
在大棚里就省了,没风没浪的,不用担心把黄瓜架刮倒喽。
“这柳条子没晾干,过几天肯定就得发芽。”
林芝负责往架条上绑布条,她知道,柳条的生命力极为顽强,插土里基本就能活,更不用说大棚里面,温度湿度都非常合适了。
“那正好凉拌,冬天吃了还去火。”
刘金凤最近觉得有点没胃口,柳条芽稍微有点苦,打个水焯之后,吃起来清鲜,应该挺适合她的。
刘青山听了,不觉心中一动:“那吃啥柳条芽子啊,苦了吧唧的,到时候,俺给大姐弄点刺老芽。”
刺老芽是山里一种非常好吃的野菜,只不过,需要等到开春的时候才会发芽。
“等到那时候,我牙都要馋掉了。”
刘金凤也跟弟弟开着玩笑。
刘青山可不是开玩笑:“姐,俺说的是真的,用不上一个月,保准叫你吃上刺老芽。”
他们正边干活边聊天呢,大头溜达过来,他各家各户进行指导,最后才到这儿。
帮着把剩下的架条插完,大头看着已经一尺多高的黄瓜秧,美滋滋地说:“这都快开花了,到时候,还得教大伙人工授粉。”
这会儿大棚种植的黄瓜,还不是那种能够单性结实的品种,所以肯定是需要授粉的。
用药剂点蘸之类的,暂时也不用想,根本没有,所以只能拿着小毛绒刷子,一朵花一朵花进行人工授粉。
这个过程,陆陆续续的,得持续一段时间,实在太过麻烦。
刘青山琢磨一阵:“能不能自然授粉啊,可惜咱们屯子里,没谁养蜜蜂,不然的话,一家棚子里放一箱蜜蜂,啥事都解决了。”
“对呀,俺这就找老板叔去,他家大闺女嫁到守林大队那边,娘家就是养蜂的,年年都割椴树蜜呢。”
大头也很受启发,着急忙慌地跑了。
刘青山他们弄完自己家的大棚,还得把爷爷家的也架上,进到爷爷家的大棚,只见刘士奎拿着个小喷壶,正在给一溜花盆浇水呢。
“这月季开得真好。”
刘金凤凑到一大朵粉红色的月季花上,还深深吸了一口,一股幽幽的香气便钻进鼻子,叫她忍不住闭上眼睛,久久回味着。
刘士奎脸上带着祥和的微笑:“今年有了这个大棚,这些花也开得旺。”
在这年月的农村,很少有在屋里养花,原因就是屋子不保暖,冬天都冻得叮当的,花都冻死了。
“爷爷,家里日子旺,所以花才会更旺嘛。”
刘青山看到那几盆君子兰,也郁郁葱葱的,叶子深绿油亮,便连忙接过话茬。
这话中听,老爷子乐得连连点头,刘青山也受到启发:看来大棚里面,还得适量种植一些蜜源花卉,这样才能种菜养蜂,两不耽误。
等到第二天下午,老板叔他们就乐呵呵地用马车拉回来二十多个蜂箱子,分到了各家各户。
据同去的大张罗他们说:车老板子的亲家,一开始还舍不得,结果老板叔一瞪眼,要把闺女领回来,对方这才怂了。
这当老丈人的,就是牛叉啊。
刘青山也乐呵呵地将蜂箱搬进大棚,打开前面的小门之后,听到里面嗡嗡嗡的有动静,也就放心了。
因为这边气候冬季寒冷的缘故,所以蜂群到了冬天,也非常难捱,数量会骤减一大半。
采不到蜜,没有吃的,还得靠养蜂人定期喂点糖水啥的,等到了来年开春,基本上十不存一。
不过它们的生命也足够顽强,只要气候条件合适,就又会大量繁殖,重新开启生命的轮回。
到了第二天,再进大棚,就已经发现有少量蜜蜂飞出来活动了。
它们嗡嗡嗡的,在那些预留的辣椒和西红柿的小花儿上忙碌着,还真是一群勤劳的小家伙。
大棚里的蔬菜,在村民眼巴巴地盼望下,一点一点地长大,等进入到十二月份,芹菜已经将近一尺高,韭菜也有一扎长,就连黄瓜,也结了一个个小黄瓜扭。
大伙脸上的笑容也越来越多,没事的时候,就扎堆研究讨论着。
这菜还有多长时间能割头一茬呀?
到底能卖多少钱一斤啦?
有没有人肯掏钱买呀?
等到又下了几场雪,晚上的气温降到零下二十度之后,大棚里面也都开始烧起炉子加温了。
有些人家,干脆就在大棚里搭了简易的木板床,直接睡在大棚里。
这可比屋里睡觉暖和多喽。
往年到了这时候,早就进入冬闲,当地俗话叫“猫冬儿”。
今年则显得忙碌一些,无论是猪场还是大棚,都有不少活呢。
虽然不得清闲,可是看着大棚里的蔬菜一天天长高,就没有一个人吵吵累的。
当农民的,谁还怕累,他们就怕穷啊!
这个月份儿,也是孩子们最高兴的时候,因为一进入12月份,就该杀猪啦!
这边杀年猪要早上很多,基本上要提前一两个月左右,因为天冷之后,猪圈里面的肥猪,基本上也就不长膘了。
每天吃的食物,还不够抵抗寒冷消耗的呢,所以再喂下去也是白浪费粮食。
当然啦,大棚猪舍那边,又是另外一种情况,那些猪崽都长成半大子了,每天噌噌噌地长肉。
队长婶子时不时就称重一下,据她说,平均每天的话,一头猪能涨一斤半左右。
按照这趋势下去,春节前正好出栏一大批,除了预留的种猪和母猪,剩下的基本都可以卖掉。
12月4号,一大早,刘青山去山里晨练,把师父也给请回来,因为今天他家要杀猪,也是夹皮沟头一家动刀的。
这里面其实有个讲究,一般大伙都不怎么愿意先杀猪。
农村杀猪,左邻右舍、亲朋好友,还有村里有头有脸的,都得叫来帮忙,顺便吃猪肉,一摆就是好几桌。
你想想啊,大伙这肚子都熬了快一年了,那点油水早就熬干了,好不容易吃顿猪肉,那还不甩开腮帮子造啊,起码得吃进去一脚子多肉。
在陆陆续续吃了几家之后,基本就吃顶住了,所以后面杀猪的主人家就能省一些。
刘青山倒是不在乎这些,要是没有进项,再节流也省不下多少钱来。
等吃过早饭,不少村民就往他家溜达,当院里早就摆好了一张大木头案子,这里就是大肥猪的断头台。
正好是礼拜天,不少小娃子也都来瞧热闹,老四老五也跟着忙活的,给来的客人点烟递火。
小娃子们都欢蹦乱跳的,四虎子嘴里还念叨着:“小孩小孩你别哭,到了腊月就杀猪。”
旁边就有二牤子接茬:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年!”
杀猪和过年,估计是他们最盼望的事了。
操刀的当然是张大帅,他头上戴着一顶毛茸茸的狗皮帽子,腰里挎着巴掌宽的板带,威风凛凛,杀气腾腾。
板带上面有个油腻腻的皮刀鞘,里面就是那把久经沙场的杀猪刀。
这刀,不知道捅了多少头猪,估计就算是二师兄见了,都得俩腿直哆嗦。
外面的大灶台上,已经烧了一锅开水,一切准备就绪,张大帅把狗皮帽子摘下来,往栅子上一挂,露出了锃光瓦亮的大光头。
啪地拍了一下腰间的板带,他嘴里大喝一声:“动刀子!”
刘青山也瞧得忍不住想笑:这咋有点包大人喊开铡的架势呢?
啊……阿嚏!
他忍不住打了几个喷嚏,揉揉鼻子,心里琢磨着:这谁在念叨俺啊?
就在刘青山家里忙着杀猪的时候,他并不知道,还真有人找他呢,而且都快要找疯了。
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